Fotografía de bodegas

El calendario de la viña pone la fecha. La vendimia es cuando una bodega se ve más viva —cosechadores entre las hileras, cajones de uva, la mesa de selección, la primera fermentación—, y el Instituto Nacional de Vitivinicultura siguió la cosecha 2026 con partes semanales desde la semana terminada el 25 de enero hasta la terminada el 26 de abril. También es el momento de más trabajo del año: solo Mendoza produjo 13.147.187 de los 18.391.299 quintales de uva del país en 2026, según el Instituto, y el enólogo cosecha cada cuartel cuando está listo, no cuando le conviene al fotógrafo. Reservá la vendimia con tiempo y dejá la fecha flexible por unos días. El otoño vuelve doradas las hojas, el invierno muestra las viñas peladas bajo la nieve de la cordillera y la primavera trae la brotación.

Las cinco horas se reparten entre el viñedo con la mejor luz del día, la cava y la sala de barricas, el enólogo y el equipo trabajando, la sala de degustación con visitantes y los vinos —botellas y etiquetas sobre fondo limpio para catálogos, y copas en su ambiente para todo lo demás. La lista de tomas se acuerda antes con el enólogo y el equipo de turismo. Los visitantes y el personal que aparecen reconocibles firman una autorización, porque el artículo 53 del Código Civil y Comercial exige consentimiento para reproducir la imagen de una persona; los grupos de turistas se fotografían de espaldas o fuera de foco salvo que acepten.

Las 60 fotos editadas llegan en 2 semanas. Una bodega con restaurante puede sumar fotografía gastronómica en la misma visita, un hotel de bodega encaja mejor en la fotografía de hoteles y estancias, y el viñedo visto desde arriba —las hileras contra la montaña— es una sesión de fotos y video con drone, volada por un piloto asegurado según las reglas de la ANAC. Una cena o un lanzamiento en la bodega es fotografía de eventos corporativos.